洪山区市场监督管理局长庆市场监督管理办公室对冷冻和冷藏肉制品进行了专项检查

根据国务院关于冷冻冷藏肉制品风险调查的文件要求，8月14日至17日，红山区市场监督管理局长清市场监督所对辖区内自建冷库进行了专项检查。

这一次，我们将重点关注食品进项检验、进出账记录、食品仓储管理制度的实施、动物检疫资质的申请和保存、肉类质量的认证。重点检查食品是否按照《冷库管理标准》的有关规定进行贮藏管理；冷库温度是否定期测量和记录；冷冻和冷藏食品是否按照相关标准或标签上标明的储存条件储存，以防止冷藏和食品变质。

在检查过程中，发现所有商家都按照规定妥善处理了相关食品。下一步，红山区市场监督管理局长清市场监督管理所将对辖区内冷库进行记录，建立统计表，进一步加强冷冻冷藏食品的安全监管和COVID-19疫情防控，有效防范食品生产经营中的食品安全事故和新型冠状病毒污染风险。